Reação do hidrogênio no grupo hidroxila do álcool

Como o hidrogênio no grupo hidroxila do álcool tem uma certa atividade, o álcool pode reagir com o sódio metálico, quebrar a ligação hidrogênio e oxigênio, formar álcool sódico e liberar hidrogênio.
Como a água é mais ácida que o álcool na fase líquida, a reação do álcool com o sódio metálico não é tão forte quanto a da água e do sódio metálico. Se o álcool sódico for adicionado à água, ele será completamente hidrolisado para formar álcool e hidróxido de sódio. Porém, a produção industrial de metanol de sódio ou etanol de sódio ainda se dá pela reação do álcool com o hidróxido de sódio, conseguindo então retirar a água, de modo que a balança fica a favor do álcool sódico. O método comum é usar a formação de um azeótropo para transferir água para longe do equilíbrio. Complexo de ebulição refere-se a vários pontos de ebulição diferentes e misturas líquidas completamente miscíveis, devido à força intermolecular, não podem ser separados no processo de destilação devido à mesma composição da fase gasosa e da fase líquida, para obter o ponto de ebulição mais baixo (menor ponto de ebulição de todos os componentes) ou o ponto de ebulição mais alto (superior ao ponto de ebulição de todos os componentes) do destilado. A composição desses destilados é a mesma da solução, até que o ponto de ebulição seja constante, como etanol - benzeno - água composto de azeótropo ternário, seu ponto de ebulição é 64,9 graus (etanol 18,5 por cento, benzeno 74 por cento, água 7,5 por cento), benzeno - etanol composto de azeótropo binário, seu ponto de ebulição é 68,3 graus (etanol 32,4 por cento, benzeno 67,6 por cento). Como o etanol-água forma um azeótropo, seu ponto de ebulição é de 78 graus (etanol 95,57 por cento, água 4,43 por cento), então o etanol contém uma pequena quantidade de água que não pode ser removida pelo método de destilação, pode ser calculado para adicionar um benzeno ligeiramente excessivo do que a formação do azeótropo ternário etanol-benzeno-água, primeiro remova a água e, em seguida, o excesso de benzeno e etanol formam um azeótropo binário para remover. O resto é etanol anidro. A solução alcoólica de álcool sódico pode ser obtida pelo método de desidratação acima. O álcool sódico e seus análogos são reagentes importantes na síntese orgânica e são frequentemente utilizados como bases.